Przepis na faworki

Nie wyobrażam sobie tłustego czwartku bez odpowiednio dużej porcji faworków oprószonych cukrem pudrem. To takie must have na zakończenie karnawału, a potem tylko kiełki i inne zdrowe zieleniny. Wiadomo, wiosna idzie.
Dziś odkurzam kolejny przepis na chruściki z maminego zeszytu, w którym łączymy mąkę pszenną z ziemniaczaną. Dodatek tej ostatniej wpływa na kruchość i delikatność ciasta. Faworki są niezwykle chrupiące i rozpływające się w ustach.

 

Przepis na faworki

Czytaj dalej Przepis na faworki

Etykiety na mąkę

Udało się! Nareszcie zaprowadziłam porządek w moich przepastnych zapasach mąk ład, który pozwoli mi odnaleźć przestrzeń w mojej kuchni. Przez długi czas gromadzone i zakupione okazyjnie różne gatunki bez planu upychałam do kuchennych szafek i szuflad. Słowo okazyjnie i pod wpływem chwili to słowo klucz. Za każdym razem wydawało mi się, że tej mąki jeszcze nie mam albo… na pewno się już skończyła. I tak miejsce w szafkach szybko się kurczyło, a przybywało powtarzających się gatunków mąk. Moje królestwo ogarnął totalny chaos, ale najgorsze mam już za sobą.

 

Etykiety na mąkę
Etykiety na mąkę

Czytaj dalej Etykiety na mąkę

Ciasto marchewkowe

Nowy adres, nowe wnętrze zmusza do oswojenia światła. To co wydawało się już poznane, zaczyna mnie coraz bardziej zaskakiwać. Przeglądam stare przedmioty i z chęcią się ich pozbywam bo już nie czuję tego bluesa. Czy tęsknię za starym. Nie. Bo zmiany są potrzebne i nieuniknione.
Odkrywam nowe klimatyczne zaułki, zatrzymuję się, patrzę w stare, brudne okna suteren. Będą dobry tematem do serii zdjęć. Poznaję nowe twarze w sklepie gdzie kupuję prawdziwy chleb, upieczony w wiekowej piekarni. Kupuję warzywa od szczęśliwych ludzi, którzy pakują do siatek zdrową marchew i kilogram uśmiechu.

 

Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe

Czytaj dalej Ciasto marchewkowe

Rosół z kaczki. Orientalna zupa z grzybami mun, makaronem soba i sezamem

Dzielę się dziś z Wami przepisem na orientalny rosół z kaczki, który rozgrzeje niejednego zmarzniętego wędrowca lub amatora sportów zimowych. Zupę, która idealnie wpiszę się również w efektowne dania na domówkach, w czasie karnawału. Serwowany w małych miseczkach z mięsem z kaczki, makaronem soba lub ryżowym, pokrojonym szczypiorkiem, kapustą pekińską oraz sezamem. Zapraszam.

 

Rosół z kaczki. Orientalna zupa z grzybami mun, makaronem soba i sezamem.
Rosół z kaczki. Orientalna zupa z grzybami mun, makaronem soba i sezamem.

Czytaj dalej Rosół z kaczki. Orientalna zupa z grzybami mun, makaronem soba i sezamem