Pieczone pomidory

Przez kilka ostatnich dni podziwiałam w sieci zdjęcia domowych pieczonych i suszonych pomidorów zalanych dobrej jakości oliwą. Wczytywałam się w przepisy i nie mogąc się nadziwić jakie proste jest ich wykonanie, żałowałam iż wcześniej nie zabrałam się za pieczenie. Już wiem, że w moim domu narodziła się nowa tradycja, którą z ogromną radością i satysfakcją będę kultywować co roku 😉
Pomidory podczas pieczenia znacząco zmniejszyły swoją objętość ale równocześnie nabrały aromatu wydobywając z miąższu słodki smak. I właśnie dla niego warto przygotować kilka słoików. Próbę rozpoczęłam od 2 kg pomidorów, które… wyparowały częściowo w piekarniku, częściowo przed włożeniem do słoików 🙂 Takie były dobre! Kupuję zatem kolejne, piekę, przyprawiam i zaprawiam.
Gorąco polecam!

Pieczone pomidory
Pieczone pomidory

Czytaj dalej Pieczone pomidory

Ciasto francuskie ze śliwkami

Pierwsze w tym roku ciasto ze śliwkami zapowiada zbliżającą się drobnymi krokami jesień. Ulotne lato jakby przysnęło, przegrało z chłodnymi porankami i szybko zapadającym już zmierzchem. Nie wiem czy się cieszyć, czy smucić. Z targu przynoszę do domu siatkę pełną dojrzałych pomidorów i śliwek, te ostatnie wyjadam już w drodze… bo takie są najsmaczniejsze.

Ciasto francuskie ze śliwkami
Ciasto francuskie ze śliwkami

Czytaj dalej Ciasto francuskie ze śliwkami

Naleśniki z dżemem czekowiśniowym

Do tej pory na blogu nie pojawił się mój wielokrotnie sprawdzony i ulubiony przepis na naleśniki. A więc nadrabiam zaległość i dodaję go do zakładki Naleśniki, placuszki, pancakes, bliny.
Tą samą od lat chochlą do zupy nabieram trochę ciasta naleśnikowego, równomiernie rozlewam po wysłużonej już patelni i smażę naleśniki cieniutkie, bo takie lubię najbardziej. Już po chwili widzę jak delikatna struktura ciasta rumieni się i z obrotem patelni ląduje na dużym talerzu… a teraz do wybory miód, konfitura, biały ser lub słodkie owoce. Jestem w naleśnikowy raju 🙂

Naleśniki z dżemem czekowiśniowym
Naleśniki z dżemem czekowiśniowym

Czytaj dalej Naleśniki z dżemem czekowiśniowym

Tarta owocowa z kremem czekoladowym

Z tęsknotą wypatrywałam w kalendarzu tych dwóch wolnych dni, ulotnej soboty i nieśpiesznej niedzieli. I w końcu się doczekałam… ponownie upiekłam niezwykle barwną tartę z przepisu magicznej Czary-Maryś aby świętować i celebrować tych kilka ulotnych chwil. A więc znikam w słodkim niebycie, a Wam życzę wszystkiego miłego 🙂

Tarta owocowa z kremem czekoladowym
Tarta owocowa z kremem czekoladowym

Czytaj dalej Tarta owocowa z kremem czekoladowym

Knedle z morelami

Sierpień to miesiąc w którym rozpoczynam „produkcję” knedli. Na pierwszy ogień idą te z morelami, za chwilę ulepię w ilościach hurtowych ze śliwkami. Podam je otulone dobrym masłem i oprószone cukrem trzcinowym. Jak przystało na wierną wielbicielkę dań z ziemniaków zjem ich tylko „troszeczkę” bo takie są wyborne.

Mama za każdym razem powtarza, że do knedli najlepsze są ziemniaki stare, bo młode za słabo się kleją… Podobno im starsze tym lepsze. 🙂

Knedle z morelami
Knedle z morelami

Czytaj dalej Knedle z morelami

Sałata z morelami, serem blue lazur i polędwicą wędzoną

Kolejny upalny dzień skutecznie przegania mnie z kuchni. Nie pozwala skupić się na przygotowaniu wpisów do zalegających już na dysku zdjęć pysznych dań i przetworów. Niezwykle szybko rozwija umiejętność „nic nie robienia” … nic oprócz potrzeby przyjmowania płynów, szybkich i bezproblemowych posiłków. Dziś na blogu przepis na lekką i sycącą sałatkę. Zapraszam 🙂

Sałata z morelami, serem blue lazur i polędwicą wędzoną

Czytaj dalej Sałata z morelami, serem blue lazur i polędwicą wędzoną