Babka z krówkami i adwokatem

Poszukując inspiracji, nowych przepisów na słodkie wypieki odwiedzam blogi kulinarne, wertuję książki i czasopisma, przeglądam stare, rozsypujące się już notatki. To mój rytuał. W pierwszej kolejności zwracam uwagę na składniki oraz ich proporcje. Czytając je, intuicyjnie wiem czy ciasto się uda, czy nie. Czy w smaku będzie zbyt słodkie, czy takie wyważone. Przyglądam się również zdjęciom, apetycznym kadrom od których oczekuję wzrokowego uniesienia. I tak było tym razem, poszukując przepisu na wilgotną babkę trafiłam na przepis Pieprz czy Wanilia na wielkanocną babkę krówkową z adwokatem.
Nie zawiodłam się, babka jest banalnie prosta w wykonaniu, niezwykle wilgotna a uroku dodaje jej polewa ze śmietany kremówki i krówek.

Babka z krówkami i adwokatem
Babka z krówkami i adwokatem

Czytaj dalej Babka z krówkami i adwokatem

Ciasto bez pieczenia. Sernik na zimno z malinami i czarną porzeczką

Dziś przepis na ciasto bez pieczenia, bez długiego stania w kuchni przy piekarniku, za to szybko, efektownie i mocno owocowo.
Tak na przywołanie słonecznego lata polecam wyczarować słodki tort na weekend.
Zimową porą kiedy brakuje świeżych, sezonowych owoców proponuję skorzystać z mrożonek. Do sernika dodałam maliny i czarną porzeczkę o intrygującym smaku i pięknym, głębokim kolorze.

Ciasto bez pieczenia. Sernik na zimno z malinami i czarną porzeczką
Ciasto bez pieczenia. Sernik na zimno z malinami i czarną porzeczką

Czytaj dalej Ciasto bez pieczenia. Sernik na zimno z malinami i czarną porzeczką

Szarlotka sypana, razowa

Szarlotki z dużą ilością jabłek nie muszę rekomendować. Słodkiego ciasta z wilgotną warstwą kwaskowych jabłek. Ale ta jest wyjątkowa z kilku powodów. Chrupiący, rumiany wierzch, wyczuwalny smak mąki razowej, migdałów i oczywiście nuty cynamonu. Przenoszą w zupełnie inny wymiar kulinarnych podróży. A poza tym robimy ją błyskawicznie, wysypując kolejne warstwy na blachę. Czasem przychodzą takie dni, kiedy nabieramy ochoty na coś słodkiego. Tu i teraz, natychmiast.
Zapraszam.

Szarlotka sypana, razowa
Szarlotka sypana, razowa

Czytaj dalej Szarlotka sypana, razowa

Sernik czekoladowy

Nowy Rok przywitaliśmy ciastem godnym królewskiego podniebienia, sernikiem intensywnie czekoladowym. Jak szaleć, bawić się to na całego i zawsze w towarzystwie czekolady. Bo podnosi poziom endorfin, pobudza psychoaktywnie dodając energii i stymulując do bardziej odważnych działań 😉 Same plusy i zalety. Miłośnicy czekolady i wszelkiej innej maści łasuchy będą usatysfakcjonowane. Zapraszam na kawałek sernika.

Sernik czekoladowy
Sernik czekoladowy

Czytaj dalej Sernik czekoladowy

Przepis na makowiec drożdżowy

Już od połowy listopada wypatruję na sklepowych półkach pękatych puszek z gotową masą makową. Moje mało gospodarstwo nie doczekało się jeszcze „sprzętu” do mielenia maku. Zatem idę na skróty i kupuję od razu 3 puszki bo wiem, że do końca grudnia pozostanie po nich tylko wspomnienie. Ich zawartość zakończy swój żywot w makowcach, pieczonych jabłkach… słodkich pomysłów jest cały ogrom.
Do listy zakupów dopisuję coraz to nowe pozycje bo jakoś tak lista przepisów do wypróbowanie niebezpiecznie się powiększyła. Wiem, że nie wystarczy mi czasu na wypróbowanie wszystkich ciast ale jak dziecko raduję się i poddaję temu przedświątecznemu podnieceniu. Lubię ten czas a przygotowania wręcz kocham.
A jak to wygląda u Was?

Przepis na makowiec drożdżowy
Przepis na makowiec drożdżowy

Czytaj dalej Przepis na makowiec drożdżowy

Sernik cynamonowy z sosem śliwkowym

Na weekend przygotowałam dla Was przepis na puszysty sernik w odsłonie jesiennej. Cynamon i śliwki to serce i dusza. Dodatek cynamonu do jednej warstwy wzbogaca smak i rozgrzewa serce w chłodne wieczory. Sos śliwkowy koi duszę która zabiegana po tygodniu pracy chętnie by przysnęła otulona kocem w miękkim fotelu. Polecam 🙂

Sernik cynamonowy z sosem śliwkowym
Sernik cynamonowy z sosem śliwkowym

Czytaj dalej Sernik cynamonowy z sosem śliwkowym

Ciasto jogurtowe z figami

To jedno z tych ciast bezproblemowych do przygotowania na szybko kiedy nachodzi nas ochota no coś słodkiego.
W tygodniu gdy jesteśmy zaganiane, zabiegane i zapatrzone w pierwsze złote liście.
Tęskniłam już za tym fragmentem cyklu kiedy zaczynam przeglądać garderobę i wyciągam z najgłębszych zakamarków szuflad grube w jesień barwne rajstopy i skarpety.
Kocham tę paletę kolorów i bawię się próbując odtworzyć ją w  fotografiach. Zapraszam 🙂

Ciasto jogurtowe z figami
Ciasto jogurtowe z figami

Czytaj dalej Ciasto jogurtowe z figami

Ciasto francuskie ze śliwkami

Pierwsze w tym roku ciasto ze śliwkami zapowiada zbliżającą się drobnymi krokami jesień. Ulotne lato jakby przysnęło, przegrało z chłodnymi porankami i szybko zapadającym już zmierzchem. Nie wiem czy się cieszyć, czy smucić. Z targu przynoszę do domu siatkę pełną dojrzałych pomidorów i śliwek, te ostatnie wyjadam już w drodze… bo takie są najsmaczniejsze.

Ciasto francuskie ze śliwkami
Ciasto francuskie ze śliwkami

Czytaj dalej Ciasto francuskie ze śliwkami

Tarta owocowa z kremem czekoladowym

Z tęsknotą wypatrywałam w kalendarzu tych dwóch wolnych dni, ulotnej soboty i nieśpiesznej niedzieli. I w końcu się doczekałam… ponownie upiekłam niezwykle barwną tartę z przepisu magicznej Czary-Maryś aby świętować i celebrować tych kilka ulotnych chwil. A więc znikam w słodkim niebycie, a Wam życzę wszystkiego miłego 🙂

Tarta owocowa z kremem czekoladowym
Tarta owocowa z kremem czekoladowym

Czytaj dalej Tarta owocowa z kremem czekoladowym