Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną

Śledzie to zmora moje dzieciństw. Zapach skutecznie przeganiał mnie z kuchni kiedy mama przygotowywała ulubione śledzie po kaszubsku lub w śmietanie. Biegałam od okna do okna wietrząc mieszkanie, próbując pozbyć się tego specyficznego zapachu. Teraz wydaje mi się to zabawne. Mama spokojnie i pobłażliwie patrząc na mnie tłumaczyła, że to minie. Że zapach wywietrzeje, a ja z wiekiem nabiorę ochoty na wytrawny i surowy smak tej ryby. Bo do pewnych smaków trzeba po prostu dojrzeć. I tak też się stało.

Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną
Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną

Czytaj dalej Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną

Smażona ryba Miruna z zapiekanymi warzywami

Dziś klasyczny obiad piątkowy – smażona ryba. Pierwszy raz kupiłam i przyrządziłam filet
z Miruny. Ryba jest chuda o wyrazistym, intensywnym morskim smaku.
Przyznam, że bardzo mi smakowała i na pewno zagości ona jeszcze w mojej kuchni.
Uzupełnieniem dania głównego były zapiekane warzywa: ziemniaki, cukinia, pomidory i czosnek w łupinkach.
Zapraszam.

Smażona ryba Miruna z zapiekanymi warzywami.
Smażona ryba Miruna z zapiekanymi warzywami.

Czytaj dalej Smażona ryba Miruna z zapiekanymi warzywami