Przepis na faworki

Nie wyobrażam sobie tłustego czwartku bez odpowiednio dużej porcji faworków oprószonych cukrem pudrem. To takie must have na zakończenie karnawału, a potem tylko kiełki i inne zdrowe zieleniny. Wiadomo, wiosna idzie.
Dziś odkurzam kolejny przepis na chruściki z maminego zeszytu, w którym łączymy mąkę pszenną z ziemniaczaną. Dodatek tej ostatniej wpływa na kruchość i delikatność ciasta. Faworki są niezwykle chrupiące i rozpływające się w ustach.

 

Przepis na faworki

Czytaj dalej Przepis na faworki

Ciasto marchewkowe

Nowy adres, nowe wnętrze zmusza do oswojenia światła. To co wydawało się już poznane, zaczyna mnie coraz bardziej zaskakiwać. Przeglądam stare przedmioty i z chęcią się ich pozbywam bo już nie czuję tego bluesa. Czy tęsknię za starym. Nie. Bo zmiany są potrzebne i nieuniknione.
Odkrywam nowe klimatyczne zaułki, zatrzymuję się, patrzę w stare, brudne okna suteren. Będą dobry tematem do serii zdjęć. Poznaję nowe twarze w sklepie gdzie kupuję prawdziwy chleb, upieczony w wiekowej piekarni. Kupuję warzywa od szczęśliwych ludzi, którzy pakują do siatek zdrową marchew i kilogram uśmiechu.

 

Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe

Czytaj dalej Ciasto marchewkowe

Placuszki z mąki gryczanej z kaki, orzechami i miodem

Czy na szare i ponure dni macie skuteczne panaceum? Takie magiczne tabletki albo sekretne sposoby na poprawę humoru i dodania sobie turbo doładowania. Zwał jak, zwał. Ważne, aby dawały efekty. Dni wydają się tak krótkie, jakby złożone były zaledwie z 4-5 godzin. Taką mamy porę i trzeba ją dzielnie przejść…, a może przebiec. Tak, przebiec iść pobiegać, wydostać się z leniwych odmętów ciepłej kanapy, podnieść się, ubrać czapkę i ruszyć przed siebie.
Na mnie zadziałało bo pomimo zmęczenia i lekkiej zadyszki czuję satysfakcję, a baterie do dalszego działania same się ładują.

 

Placuszki z mąki gryczanej, bezglutenowej
Placuszki z mąki gryczanej, bezglutenowej

Czytaj dalej Placuszki z mąki gryczanej z kaki, orzechami i miodem

Szarlotka z rumem

Na straganach pojawiły się pierwsze jabłka, moje ulubione papierówki, antonówki. Są idealne do szarlotki, kwaśne, soczyste i kruche. Rozmawiając chwilę ze sprzedawcą dowiaduję się, że zrywane były wczoraj z samego rana. Stare jabłonie znowu obrodziły, obsypując swoje rozłożyste gałęzie dorodnymi owocami. Starszy Pan zachwala walory smakowe i próbuje usprawiedliwić nieliczne plamki na skórce. Tłumaczy, że nie pryskane dlatego takie różnorodne.
Nie musi mnie przekonywać, kupuję.

Zapraszam na szarlotkę.

Szarlotka
Szarlotka

Czytaj dalej Szarlotka z rumem

Przepis na ciasto kruche z budyniem czekoladowym i porzeczkami

Pyszne, kakaowe ciasto kruche, idealne dla miłośników budyniu czekoladowego i porzeczek. Połączenie czekolady i kwaśnych owoców idealnie harmonizuje się, nie męcząc nas zbytnią słodkością. Kawałek ciasta z budyniem będzie rewelacyjną propozycją słodkości, podaną na podwieczorek lub do kawy popijanej z przyjaciółką.

 

Przepis na ciasto kruche z budyniem czekoladowym i porzeczkami
Przepis na ciasto kruche z budyniem czekoladowym i porzeczkami

Czytaj dalej Przepis na ciasto kruche z budyniem czekoladowym i porzeczkami

Sernik na zimno z truskawkami i marcepanem

Nachodzi czasem człowieka sporej wielkości OCHOTA na COŚ SŁODKIEGO. Chodzi i szepcze do ucha, trochę podszczypuje, spokoju nie chce dać. Nie można z nią walczyć bo i tak się jej nie pokona. Z pomocą może przyjść ulubiony koktajl malinowy, miseczka domowej granoli ale nie… OCHOTA nie ma ochoty na zdrowe, lekkie przekąski. Ona chce być jak prawdziwa fanaberia, intrygująca i niepowtarzalna w smaku.

Zapraszam na kawałek sernika bez pieczenia.

Sernik na zimno z truskawkami i marcepanem
Sernik na zimno z truskawkami i marcepanem

Czytaj dalej Sernik na zimno z truskawkami i marcepanem