Pizza domowa z kabanosami i grzybami boczniakami

Dziś zachęcam Was do wypróbowania przepisu na ciasto do pizzy z dodatkiem gotowanych ziemniaków. Ciasto dzięki zawartości ziemniaków zyskało na smaku, stało się bardziej wilgotne i delikatniejsze w strukturze od klasycznego ciasta drożdżowego. Przyznam, że receptura przeleżała prawie rok w szufladzie aby wreszcie została wprowadzona w życie. Nie wiem czemu czekałam tak długo, pewnie dlatego że lista przepisów do zrealizowania jest bardzo długa, cały czas powiększająca się o nowe słodkie wypieki, pieczywo czy dana wytrawne.

Ciasto do pizzy z dodatkiem gotowanych ziemniaków
Ciasto do pizzy z dodatkiem gotowanych ziemniaków

Czytaj dalej Pizza domowa z kabanosami i grzybami boczniakami

Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Z kolejnych wypraw do lasu przywożę mniejsze i większe porcje grzybów. Na każdą mam pomysł, na dania proste składające się z tylko z kilku składników, które nie zagłuszają smaku głównego składnika. A dziś na talerzu ląduje banalny makaron idealnie wpisujący się w jesienna aurę.
Zapraszam 🙂

Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami
Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Czytaj dalej Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Bułki z pieczarkami

Uwielbiam dania proste i nie skomplikowane jak to mawiają comfort food, które przywołują sentymentalne wspomnienia. Do takich smakołyków zaliczam właśnie bułki z pieczarkami, zajadałam się nimi dawno, dawno temu będąc jeszcze w liceum. Przywołuję w myślach mały, wegetariański bar w Bydgoszczy i przyjaciółkę z którą chadzałyśmy tam po lekcjach. Były to spontaniczne i nieskomplikowane czasy…
Bułeczki z tego przepisu wychodzą mięciutkie o cieniutkiej i chrupiącej skórce, najlepsze są jeszcze ciepłe.

Bułki z pieczarkami
Bułki z pieczarkami

Czytaj dalej Bułki z pieczarkami

Pierogi z kapustą i grzybami

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć pierogów z grzybami i kapustą, bo przecież to tradycyjna postna potrawa. Przygotowanie farszy jest kilku etapowe, można powiedzieć bardzo pracochłonne ale widok rodzinki delektującej się ich smakiem rekompensuje wszystko. Nadzienie zostało wzbogacone o  kaszę gryczaną, która idealnie wzbogaca smak. Zapraszam 🙂

Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi z kapustą i grzybami

Czytaj dalej Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z grzybami

Pierogi to zapewne dla wielu z Was smak dzieciństwa, często przygotowywane przez ukochaną babcię lub mamę. Mięciutkie, delikatne z farszem słodkim lub wytrawnym. Nie umiem powiedzieć, które lubię najbardziej chyba zależy to od pory roku. Jesieni nie wyobrażam sobie bez pierogów z grzybami leśnymi to takie preludium przed tradycyjnym, wigilijnym daniem – pierogami z kapustą i suszonymi grzybami.
Ten przepis mam od mojej mamy, a ona od swojej. Niezwykłe jest to, że kolejne pokolenie kiedyś przekaże je dalej…

Pierogi z grzybami
Pierogi z grzybami

Czytaj dalej Pierogi z grzybami