Pizza domowa z kabanosami i grzybami boczniakami

Dziś zachęcam Was do wypróbowania przepisu na ciasto do pizzy z dodatkiem gotowanych ziemniaków. Ciasto dzięki zawartości ziemniaków zyskało na smaku, stało się bardziej wilgotne i delikatniejsze w strukturze od klasycznego ciasta drożdżowego. Przyznam, że receptura przeleżała prawie rok w szufladzie aby wreszcie została wprowadzona w życie. Nie wiem czemu czekałam tak długo, pewnie dlatego że lista przepisów do zrealizowania jest bardzo długa, cały czas powiększająca się o nowe słodkie wypieki, pieczywo czy dana wytrawne.

Ciasto do pizzy z dodatkiem gotowanych ziemniaków
Ciasto do pizzy z dodatkiem gotowanych ziemniaków

Czytaj dalej Pizza domowa z kabanosami i grzybami boczniakami

Ciasto do pizzy

Jak zrobić ciasto do pizzy ? Idealne.
Aby po upieczeniu było chrupiące z zewnątrz, a w środku puszyste.
Często zadaję sobie to wydawałoby się trudne pytanie.
Mimo, iż stosuję sprawdzone przepisy na pizzę, to zawsze wychodzi nieco inna.
Bo podsypałam ciut więcej mąki przy wyrabianiu, bo może na spodzie rozsmarowałam nieco mniej sosu pomidorowego niż zwykle.
A może trzymałam ją, o 2 minuty dłużnej w piekarniku.

Ale to i tak nie zmienia faktu, iż domowa pizza jest najlepsza.
Zapraszam.

Ciasto do pizzy
Ciasto do pizzy

Czytaj dalej Ciasto do pizzy

Focaccia

Powroty do domu z podróży tych małych i dużych zawsze mają ten sam rytuał. Zaglądanie do lodówki, wyrzucanie resztek kudłatej śmietany i wylewanie nieświeżego już mleka. Podtykanie się o torby porzucone w przedpokoju i góry prania. Troskliwe rozglądanie się po półkach na których osiadła już cieniutka warstwa kurzu. Zaparzam duży kubek herbaty, staję przy oknie i przyglądam się jak pies sąsiadów leniwie przeciąga się na schodach. Jak dobrze, że już jestem w domu. W głowie układam plan na następny tydzień, nie wiem od czego zacząć.

Focaccia
Focaccia

Czytaj dalej Focaccia