Focaccia

Powroty do domu z podróży tych małych i dużych zawsze mają ten sam rytuał. Zaglądanie do lodówki, wyrzucanie resztek kudłatej śmietany i wylewanie nieświeżego już mleka. Podtykanie się o torby porzucone w przedpokoju i góry prania. Troskliwe rozglądanie się po półkach na których osiadła już cieniutka warstwa kurzu. Zaparzam duży kubek herbaty, staję przy oknie i przyglądam się jak pies sąsiadów leniwie przeciąga się na schodach. Jak dobrze, że już jestem w domu. W głowie układam plan na następny tydzień, nie wiem od czego zacząć.

Focaccia
Focaccia

Czytaj dalej Focaccia

Karmelizowana czerwona cebula z żurawiną i czekoladą

Przepisów na karmelizowaną cebulę jest bardzo dużo, wiele z nich wypróbowałam. Cały czas poszukiwałam swojej receptury mieszając  w różnych proporcjach cukier, miód, porto lub ocet balsamiczny. Pewnego dnia z kuchennej półki przemówiła do mnie samotna deserowa czekolada… i tak oto powstał ten przepis. Karmelizowana cebula będzie wspaniałym dodatkiem do dań mięsnych, serów lub wytrawnych tart. Polecam 🙂

Karmelizowana czerwona cebula z żurawiną i czekoladą
Karmelizowana czerwona cebula z żurawiną i czekoladą

Czytaj dalej Karmelizowana czerwona cebula z żurawiną i czekoladą

Muffiny wytrawne z dyni i sera koziego

Dziś przepis na blogu, na niezwykle pyszne i mięciutkie muffiny wytrawne. Do składników dodałam mąkę żytnią aby było bardziej zdrowo. Babeczki mogą być ciekawym pomysłem na śniadanie do pracy albo ciepłą kolację. Nie będę pisać o przecudnym kolorze bo widać go na zdjęciach. Napiszę tylko, że bardzo szybko zniknęły. Zapraszam do wypróbowania przepisu.

Muffiny wytrawne z dyni i sera koziego
Muffiny wytrawne z dyni i sera koziego

Czytaj dalej Muffiny wytrawne z dyni i sera koziego

Pieczona dynia

Kupiłam dynię na targu, przytargałam do domu i wpatrywałam się w nią bez końca. Podziwiałam jej rubensowskie kształty i ognisty, rozgrzewający kolor – mój ulubiony. Już wiedziałam do czego ją wykorzystam… ale najpierw ją upiekłam z dodatkiem aromatycznych przyprawach.
Ten wpis na blogu to taki przepis bez przepisu bo nie ma ograniczeń jakie i ile dodacie przypraw. Na pewno podczas pieczenia rozkoszne zapachy będą unosić się w całym domu, a potem upieczoną, ciepłą będziecie wyjadać z chrupiących skórek.

Bynajmniej ja tak robię 🙂
Zapraszam na nowy przepis na blogu.

Pieczona dynia
Pieczona dynia

Czytaj dalej Pieczona dynia

Grzyby w occie

Ostatnio pogoda nas nie rozpieszczała ale mimo to wybraliśmy się na grzybobranie. Bardzo zależało mi aby przygotować na zimę kilka słoiczków grzybów w zalewie octowej. Udało się – kosz zapełniony,a ja lekko przemoczona ale szczęśliwa wracałam do domu :). Przepis na blogu oparłam o proporcje jakie stosuje moja mama. Grzybki wychodzą delikatnie, dla mnie pyszne i idealne. Zamiast podgrzybków można zamarynować borowiki, koźlaki, maślaki, kurki lub malutkie pieczarki. Polecam.

Grzyby w occie
Grzyby w occie

Czytaj dalej Grzyby w occie