Placuszki z mąki gryczanej z kaki, orzechami i miodem

Czy na szare i ponure dni macie skuteczne panaceum? Takie magiczne tabletki albo sekretne sposoby na poprawę humoru i dodania sobie turbo doładowania. Zwał jak, zwał. Ważne, aby dawały efekty. Dni wydają się tak krótkie, jakby złożone były zaledwie z 4-5 godzin. Taką mamy porę i trzeba ją dzielnie przejść…, a może przebiec. Tak, przebiec iść pobiegać, wydostać się z leniwych odmętów ciepłej kanapy, podnieść się, ubrać czapkę i ruszyć przed siebie.
Na mnie zadziałało bo pomimo zmęczenia i lekkiej zadyszki czuję satysfakcję, a baterie do dalszego działania same się ładują.

 

Placuszki z mąki gryczanej, bezglutenowej
Placuszki z mąki gryczanej, bezglutenowej

Czytaj dalej Placuszki z mąki gryczanej z kaki, orzechami i miodem

Przepis na piernik staropolski, piernik dojrzewający – I etap

Dni z kalendarza znikają w błyskawicznym tempie, którego nie mogę dogonić mimo, iż bardzo się staram. W kalendarzu spisuję litera po literze pomysły na świąteczne prezenty dla najbliższych, dania które chciałaby przyrządzić i liczę tygodnie do Wigilii. Zostało niewiele czasu, tylko 4 tygodnie i 3 dni, wiec to już ostatni dzwonek na przygotowanie ciasta na piernik dojrzewający.

Przepis na piernik staropolski, piernik dojrzewający
Przepis na piernik staropolski, piernik dojrzewający

Czytaj dalej Przepis na piernik staropolski, piernik dojrzewający – I etap

Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną

Śledzie to zmora moje dzieciństw. Zapach skutecznie przeganiał mnie z kuchni kiedy mama przygotowywała ulubione śledzie po kaszubsku lub w śmietanie. Biegałam od okna do okna wietrząc mieszkanie, próbując pozbyć się tego specyficznego zapachu. Teraz wydaje mi się to zabawne. Mama spokojnie i pobłażliwie patrząc na mnie tłumaczyła, że to minie. Że zapach wywietrzeje, a ja z wiekiem nabiorę ochoty na wytrawny i surowy smak tej ryby. Bo do pewnych smaków trzeba po prostu dojrzeć. I tak też się stało.

Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną
Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną

Czytaj dalej Śledzie w sosie pomidorowym z żurawiną

Sernik czekoladowy

Nowy Rok przywitaliśmy ciastem godnym królewskiego podniebienia, sernikiem intensywnie czekoladowym. Jak szaleć, bawić się to na całego i zawsze w towarzystwie czekolady. Bo podnosi poziom endorfin, pobudza psychoaktywnie dodając energii i stymulując do bardziej odważnych działań 😉 Same plusy i zalety. Miłośnicy czekolady i wszelkiej innej maści łasuchy będą usatysfakcjonowane. Zapraszam na kawałek sernika.

Sernik czekoladowy
Sernik czekoladowy

Czytaj dalej Sernik czekoladowy

Pierniki korzenne. Pepparkakor

Dni szare i wilgotne bezpowrotnie znikają z kalendarza, już niedługo zastąpią je srebrne poranki otulone białym, śnieżnym tiulem. Gonię dni bez wytchnienia marząc o spokojnych Świętach z najbliższymi…  Kevinem i talerzem wypełnionym pierogami z grzybami. Spacerem po przystrojonej, migocącej starówce i całym ogromie innych mniej lub bardziej ważnych rytuałów. Cichym wieczorem obmyślam menu, zapisuję dzwonię do rodzicielki, zmieniam i dzwonię ale tym razem do siostry. Nie zdradzam się z pewnym aromatycznym sekretem, który spoczywa w szczelnie zamkniętych słojach 🙂

Pierniki korzenne. Pepparkakor
Pierniki korzenne. Pepparkakor

Czytaj dalej Pierniki korzenne. Pepparkakor

Przepis na makowiec drożdżowy

Już od połowy listopada wypatruję na sklepowych półkach pękatych puszek z gotową masą makową. Moje mało gospodarstwo nie doczekało się jeszcze „sprzętu” do mielenia maku. Zatem idę na skróty i kupuję od razu 3 puszki bo wiem, że do końca grudnia pozostanie po nich tylko wspomnienie. Ich zawartość zakończy swój żywot w makowcach, pieczonych jabłkach… słodkich pomysłów jest cały ogrom.
Do listy zakupów dopisuję coraz to nowe pozycje bo jakoś tak lista przepisów do wypróbowanie niebezpiecznie się powiększyła. Wiem, że nie wystarczy mi czasu na wypróbowanie wszystkich ciast ale jak dziecko raduję się i poddaję temu przedświątecznemu podnieceniu. Lubię ten czas a przygotowania wręcz kocham.
A jak to wygląda u Was?

Przepis na makowiec drożdżowy
Przepis na makowiec drożdżowy

Czytaj dalej Przepis na makowiec drożdżowy