Przepis na faworki

Nie wyobrażam sobie tłustego czwartku bez odpowiednio dużej porcji faworków oprószonych cukrem pudrem. To takie must have na zakończenie karnawału, a potem tylko kiełki i inne zdrowe zieleniny. Wiadomo, wiosna idzie.
Dziś odkurzam kolejny przepis na chruściki z maminego zeszytu, w którym łączymy mąkę pszenną z ziemniaczaną. Dodatek tej ostatniej wpływa na kruchość i delikatność ciasta. Faworki są niezwykle chrupiące i rozpływające się w ustach.

 

Przepis na faworki

Czytaj dalej Przepis na faworki

Pączki pieczone na tłusty czwartek

Tak. Dałam się uwieść pewnemu przepisowi na domowe pączki, który od kilku dni spoglądał na mnie z bloga Kwestii Smaku i innych kulinarnych blogerek. Nęcił mnie swoim alternatywnym sposobem przygotowania. Pieczeniem, a nie smażeniem w głębokich odmętach oleju lub smalcu. Zatem zapraszam na „odchudzony” przepis na pączki.

Pączki pieczone na tłusty czwartek
Pączki pieczone na tłusty czwartek

Czytaj dalej Pączki pieczone na tłusty czwartek

Pączki hiszpańskie, gniazdka

Są takie smaki, zapachy i obrazy, które bardzo mocno zapisują się w naszej pamięci. Uśpione na wiele lat nagle eksplodują z całą intensywną mocą swych barw, atakują nagle i nie pozwalają skupić się na niczym innym. Tak właśnie było pewnego sobotniego poranka gdy w rodzinnym mieście robiąc zakupy na targu spotkałam niezwykle urocze, wiekowe już małżeństwo. Właścicieli cukierni, którą regularnie odwiedzałam w dzieciństwie. Zamarłam i przeniosłam się w czasy pacholęcia kiedy ledwie sięgając rączką za lady kupowałam najpyszniejsze na świecie lody, jabłecznik i pączki gniazdka. Obrazy migały przed oczyma. Biała nieco już wysłużona lada z szybą, która zawsze skrywała największe skarby – torty, ciasta i inne różnorodne desery. Białe, gięte krzesła Thoneta, okrągły stoliczek ustawiony pod ścianą przy którym można było zasiąść i w skupieniu oddać się pałaszowaniu dopiero co zakupionego kawałka szarlotki. Wystrój daleki był od wiedeńskich cukierni ale to się wtedy nie liczyło.

Smak i zapach świeżo smażonych pączków otulił mnie i już nie chciał opuścić.
Ile ja bym oddała za chwilę w tamtym miejscy? 1000 całusów lub moc uścisków.
Niestety cukierni już nie ma, pozostały tylko wspomnienia.
Z całego tego roztargnienia nie przywitałam się, nie powiedziałam Dzień dobry.
Nie podziękowałabym za wszystkie te słodkie chwile.

Pączki hiszpańskie, gniazdka
Pączki hiszpańskie, gniazdka

Czytaj dalej Pączki hiszpańskie, gniazdka

Przepis na chrusty, chruściki lub jak kto woli faworki

Zapraszam dziś na chruściki z zeszytu z przepisami mojej mamy, faworki wychodzą niezwykle kruche i delikatne. Przepis idealnie sprawdzi się w okresie karnawału, tłustego czwartku lub po prostu tak aby było coś słodkiego do niedzielnej kawy…
Sięganie po nie i chrupanie, wciągające jest jak jedzenie słonych paluszków. Nie można przestać i nie przestaję… chrup, chrup. Ach i ten cukier puder na brodzie i ubraniu 🙂

Chrusty, chruściki, faworki
Chrusty, chruściki, faworki

Czytaj dalej Przepis na chrusty, chruściki lub jak kto woli faworki