Ciasto czekoladowe – sernikobrownie z truskawkami

Ciacho idealnie łączy deserowy, mocno czekoladowy spód ze słodką masą serową oraz lekko kwaskowymi truskawkami. Jest idealne nie za słodkie, wilgotne jak przystało na brownie i przede wszystkim mało pracochłonne. Idealne dla zapracowanych łasuchów 🙂

Ciasto czekoladowe - sernikobrownie z truskawkami
Ciasto czekoladowe – sernikobrownie z truskawkami

Ciasto upiekłam w blaszce o wymiarach 24 cm x 28 cm.

Składniki na masę czekoladową:
100 g czekolady deserowej
200 g masła
1 szklanka cukru pudru
3 jaja
3 łyżki kakao
3/4 szklanki mąki pszennej

Składniki na masę sernikową:
500 g sera trzykrotnie mielonego (np. President)
2 jaja
1/2 szklanki cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżka mąki pszennej
+
200 g truskawek (malin lub jagód)

Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Truskawki myjemy, odcinamy szypułki.
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.

Wykonanie masy czekoladowej:
Czekoladę łamiemy na kawałki wrzucamy do miseczki żaroodpornej, rozpuszczamy w mikrofali lub kąpieli wodnej. Odstawiamy do ostudzenia.
Miękkie masło i 1 szklankę cukru pudru ucieramy na puch.
Wbijamy kolejno po jednym jajku, miksując na gładką masę.
Dodajemy rozpuszczoną czekoladę, wsypujemy mąkę i kakao, mieszamy.

2/3 masy czekoladowej wykładamy na dno blachy (masa będzie gęsta), wyrównujemy.

Wykonanie masy sernikowej:
Ser miksujemy z jajami, cukrem pudrem, cukrem wanilinowym, łyżką mąki.
Masę serową wylewamy na masę czekoladową, na wierzch łyżką nakładamy pozostałe ciasto czekoladowe.
Całość dekorujemy truskawkami.

Pieczemy przez ok. 50 minut, studzimy w otwartym piekarniku.
Smacznego 🙂

Ciasto czekoladowe - sernikobrownie z truskawkami
Ciasto czekoladowe – sernikobrownie z truskawkami
Ciasto czekoladowe - sernikobrownie z truskawkami
Ciasto czekoladowe – sernikobrownie z truskawkami
Ciasto czekoladowe - sernikobrownie z truskawkami
Ciasto czekoladowe – sernikobrownie z truskawkami
Ciasto czekoladowe - sernikobrownie z truskawkami
Ciasto czekoladowe – sernikobrownie z truskawkami

 

 

 

 

19 odpowiedzi do “Ciasto czekoladowe – sernikobrownie z truskawkami”

    1. Ciacho wprawdzie z moimi zmianami ale upieczone i połowa już zjedzona:-), jest fantastyczne i gorąco polecam!!!
      Ps. uzupełniłabym, w przepisie kiedy dokładnie dodajemy roztopioną czekoladę:-)
      Pozdrawiam

      1. Olimpio bardzo się cieszę, że przepis przypadł Tobie do gustu. Dziękuję za czujność, już dopisałam 🙂 Pozdrawiam słonecznie.

  1. Sernikobrownie wygląda przepięknie, nie miałam jeszcze okazji go piec ale brownie chodzi za Mną od dawna, więc może warto będzie spróbować z serem 🙂 Pozdrawiam!

  2. Coś pysznego! Ciasto zawiera wszystko co uwielbiam, a zdjęcia to uczta dla oka. I ta ostra truskawka na pierwszym kadrze – urzekające. Pozdrawiam! 🙂

  3. Żałuję, że dopiero zajrzałam, bo dzisiaj będę piekła coś podobnego, ale mam już składniki i na Twoją wersję zabraknie mi sera 🙁 ale zapisuję do wykorzystania 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *