Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Z kolejnych wypraw do lasu przywożę mniejsze i większe porcje grzybów. Na każdą mam pomysł, na dania proste składające się z tylko z kilku składników, które nie zagłuszają smaku głównego składnika. A dziś na talerzu ląduje banalny makaron idealnie wpisujący się w jesienna aurę.
Zapraszam 🙂

Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami
Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

Poza sezonem grzybowym proponuje świeże grzyby  zastąpić mrożonymi, suszonymi lub pieczarkami.

Składniki:
200g makaronu (np. Pappardelle)
100g chudego wędzonego boczku
150g grzybów (np. podgrzybków, borowików)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
5-6 suszonych pomidorów z zalewy lub pieczonych (klik przepis)
1-2 łyżki masła
3-4 łyżki białego wina (opcjonalnie)
sól, pieprz
świeże oregano, bazylia lub natka pietruszki

Wykonanie:
Boczek pokroić, lekko podsmażyć na maśle.
Grzyby, cebulę i czosnek pokroić na cienkie plasterki, dodać do smażącego się boczku, przemieszać. Przyprawić solą i pieprzem.
Przykryć i dusić kilka minut co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dodać wina lub masła.
Makaron ugotować w osolonej wodzie, gorący wrzucić na patelnię oraz kawałki suszonych pomidorów.
Całość kilkakrotnie przemieszać i podawać posypane świeżymi zielonymi ziołami.
Smacznego 🙂

Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami
Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami
Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami
Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami

 

 

14 odpowiedzi do “Makaron z podgrzybkami i suszonymi pomidorami”

    1. Dziękuję 🙂 jestem miłośniczką potraw z dodatkiem grzybów, mam już pomysły na kolejne dania. Sezon grzybowy dopiero się rozpoczął i mam nadzieję uda mi się je wszystkie zrealizować Pozdrawiam 🙂

  1. Super potrawa, z chęcią bym zjadła. Bardzo podoba mi się pomysł sfotografowania dania na spodzie tortownicy (bo chyba dobrze widzę?), już miałam swoją starą wyrzucić, ale zainspirowałaś mnie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *