Przepis na żurek wielkanocny (przepis II)

Propozycja żurku wielkanocnego w wersji wegetariańskiej, ugotowanego na domowym zakwasie żytnim, naturalnym wywarze z włoszczyzny, z całą paletą staropolskich przypraw takich jak majeranek, czosnek, ziele angielskie, listki laurowe i świeżo utarty chrzan. Jajka ugotowane na twardo zastąpiłam jajkiem w koszulce. Płynne żółtko delikatnie rozpłynęło się w zupie, tworząc słoneczną plamę.
Zupa ta jest idealną propozycją dania podanego na niedzielne śniadanie rozpoczynające Święta Wielkanocne. Bynajmniej tak jest u mnie w domu.

Żurek gości na moim stole przez okrągły rok, przygotowuję go w wersji wegetariańskiej jak i bardziej treściwszej z białą kiełbasą i wędzonką. Czasem podaję go z ziemniakami, czasem z kromką świeżo upieczonego, chrupiącego chleba.
Zapraszam.

 

Przepis na żurek wielkanocny
Przepis na żurek wielkanocny

Czytaj dalej Przepis na żurek wielkanocny (przepis II)

Zapiekane pomidory z nadzieniem wegetariańskim

Sezon na pomidory trwa, więc nie może zabraknąć przepisu z ich udziałem.
Dziś propozycja dla roślinożerców pieczone pomidory z farszem ziemniaczano – serowo
– pieczarkowo – cebulowym. Tak, tak to wszystko zmieściło się w pomidorach.
Danie jest lekkie i aromatyczne, może być ciekawą propozycją przystawki lub daniem głównym.

Zapiekane pomidory z nadzieniem wegetariańskim
Zapiekane pomidory z nadzieniem wegetariańskim

Czytaj dalej Zapiekane pomidory z nadzieniem wegetariańskim