Knedle z morelami

Sierpień to miesiąc w którym rozpoczynam „produkcję” knedli. Na pierwszy ogień idą te z morelami, za chwilę ulepię w ilościach hurtowych ze śliwkami. Podam je otulone dobrym masłem i oprószone cukrem trzcinowym. Jak przystało na wierną wielbicielkę dań z ziemniaków zjem ich tylko „troszeczkę” bo takie są wyborne.

Mama za każdym razem powtarza, że do knedli najlepsze są ziemniaki stare, bo młode za słabo się kleją… Podobno im starsze tym lepsze. 🙂

Knedle z morelami
Knedle z morelami

Czytaj dalej Knedle z morelami

Sałata z morelami, serem blue lazur i polędwicą wędzoną

Kolejny upalny dzień skutecznie przegania mnie z kuchni. Nie pozwala skupić się na przygotowaniu wpisów do zalegających już na dysku zdjęć pysznych dań i przetworów. Niezwykle szybko rozwija umiejętność „nic nie robienia” … nic oprócz potrzeby przyjmowania płynów, szybkich i bezproblemowych posiłków. Dziś na blogu przepis na lekką i sycącą sałatkę. Zapraszam 🙂

Sałata z morelami, serem blue lazur i polędwicą wędzoną

Czytaj dalej Sałata z morelami, serem blue lazur i polędwicą wędzoną

Sernik morelowy

Smak sernika idealnego ma oczywiście sernik mojej mamy, pieczony z dodatkiem gotowanego ziemniaka. Przepis na niego na pewno zagości jeszcze na blogu. Tymczasem poszukiwałam czegoś bardziej lekkiego, owocowego i chyba mogę powiedzieć wakacyjnego. Postanowiłam do masy serowej dodać zmiksowane pure z moreli. Efekt końcowy przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Powstał sernik nieziemski w smaku. Przez słodycz delikatnie przebija kwaskowa nuta moreli, oddając sernikowi cały bukiet swojego aromatu i  koloru. Zapraszam na kawałek ciasta, a może bardziej deseru 🙂

Sernik morelowy
Sernik morelowy

Czytaj dalej Sernik morelowy